永木三月のテイスティングログ: 5月 2015
永木三月のテイスティングログ
テイスティング専門家/料理研究家、永木三月のグルメブログ
2015年5月25日月曜日
全国納豆巡り! 「おいしいもの味覚鑑賞会」第23回
5/17(日)
夜、シェアハウス
「
浅草橋ブレッドボード
」
にて、食べ比べをテーマにした会、
おいしいもの味覚鑑賞会
を開催しました。今回で
22回目
の開催になります。参加してくださった皆さま、どうもありがとうございました。
会を主催している永木三月です。
今回のテーマは
「納豆」
です。茨城や東北を中心に日本の美味しい納豆を揃えました。選りすぐりの8種の納豆のレビューを、会の模様と合わせてお届けします。
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2015年5月21日木曜日
「安い=まずい」なのか? タイ産鶏肉vs国産鶏肉
こんにちは。
テイスティング専門家の永木三月
です。
突然ですが、みなさんは
外国産の食品
を購入する事はありますか?
私は自炊をしていることもあって、スーパーに立ち寄ることがよくあります。中国産の野菜などを始めとして、外国産は国産より安いものが多いです。よほど質の悪さが目に付く物でない限り、外国産の食材も選択肢に入ってきます。一方で、安すぎることへの不安をよく感じます。
今回のテーマは、最近よく目にするようになった、
タイ産の鶏肉
です。
ちなみに現在では
マクドナルド
でも使われています。中国産鶏肉の安全性に疑いが出てきた際、新たに輸入先として選ばれたのがタイだったんだそうです。(ソースは
こちら
)
中国産の野菜同様、この鶏肉は非常に価格が安いです。元々鶏肉は他の肉に比べて安いですが、タイ産のものは国産の7割から半額で購入できてしまいます。
外国産の肉は、その安さがどこか不気味で、今までは敬遠していました。しかし国産のものもそれほどおいしいわけではありません。それなら食わず嫌いせず検証してみよう、というのが今回の企画です。
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2015年5月3日日曜日
【5/17開催!】おいしいもの味覚鑑賞会第22回「日本全国の納豆巡り&マリアージュの会」
出典:http://www.secomfoods.com
5/17(日)18:00 より
第22回おいしいもの味覚鑑賞会を開催いたします!
おいしいもの味覚鑑賞会とは……
毎回特定の食べ物を用意し、味覚はもちろんのこと、様々な面から批評し合おうというコンセプトの会です。実際に食べることを通して互いに言葉を交わし、私たちが文学を読んだり、音楽を聴いたりするのと同じようなレベルで「食べる」「味わう」ということを考えていけたらと思っています。
いつも何気なく口にしている「おいしい」を、一緒に考えてみませんか?
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