永木三月のテイスティングログ: 4月 2016
日本の海塩を７種類テイスティング！
3/26（土）夜、シェアハウス『浅草橋ブレッドボード』にて、「テイスティングの味覚鑑賞会」を開催しました。
今回で30回目の開催になります。ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。テイスティング専門家の永木三月です。
テーマは『国産の海塩』です。日本全国津々浦々の塩20種近くを塩専門店でテイスティング、それぞれ個性の異なる塩をピックアップしました。
〈目次〉（★＝格別美味、◯＝次点。）
1.愛媛『伯方の塩』
○2.新潟『塩の花』
3.沖縄『うるわしの花塩』
4.兵庫『淡路島の藻塩』
5.沖縄『あっちゃんの塩』
6.三重『岩戸の塩』
★7.長崎『壱岐の塩』
6種の国産ワインをテイスティング！
2/7（日）夜、シェアハウス『浅草橋ブレッドボード』にて、食べ比べをテーマにした会「おいしいもの味覚鑑賞会」を開催しました。
今回で29回目の開催になります。ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。テイスティング専門家の永木三月です。
今回のテーマは『国産ワイン』。近年成長が著しく、海外でも高い評価を受けるなど、今大いに注目を浴びているジャンルです。
今回の会では、日本のワインのレベルはもちろんのこと、海外では作れない、土地に根付いた日本ならではのワインを味わうということを念頭にワインを揃えました。産地も、山梨、長野、島根、京都、大阪と多岐に渡っています。
〈目次〉（★＝格別美味、◯＝次点。）
1.山梨『まるき葡萄酒』2015巨峰にごり
○2.京都『丹波ワイン』播磨産シャルドネ2014
3.島根『奥出雲ワイナリー』シャルドネ2013
4.長野『井筒ワイン』マスカットベリーA 2013
★5.長野『Rue de vin』ドゥーローブヴィオレット2014
○6.大阪『カタシモワイナリー』candy dolce 朱葡萄
